Notre carte de saison
Notre carte est conçue pour vous offrir une expérience culinaire mémorable. Nous avons soigneusement choisi les ingrédients les plus frais et les plus savoureux pour créer des plats qui satisferont tous les palais. Que vous soyez à la recherche de plats traditionnels ou de créations culinaires innovantes, notre carte saura répondre à toutes vos envies.
Nous sommes ravis de vous accueillir et nous espérons que vous apprécierez votre repas chez nous.
En entrée
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Salade verte
7.00 chf -
Salade mêlée
9.00 chf -
Potage aux légumes
9.50 chf -
Planchette au XIII cantons (petite)
22.00 chf -
Planchette au XIII cantons (grande)
32.00 chf
Les plats
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Filets de perches de Loë (Valais – Suisse)
43.00 chfSauce citron, servis avec légumes
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Gambas sauvages à la plancha
46.00 chfServis avec du riz
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Entrecôte de boeuf des cantons et légumes
40.00 chfSauces au choix: Beurre maison chf 3.00 aux morilles chf 9.00
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Langue de boeuf sauce aux câpres pommes purée et légumes
32.00 chf -
Blanquette de veau
36.00 chfServis avec du riz et légumes
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Cachopo asturien revisité au Gruyère
44.00 chfCordon bleu de bœuf jambon serrano et Gruyère
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Ballotine de poulet
38.00 chfDésossé de cuisse de poulet au fromage frais aux herbes et jambon serrano
peut être accompagné
au choix de frites*, nouilles, riz, pommes purée ou pommes natures
Au fromage
idée subtile demandez la fondue à l'ail des ours (suppl. 2.00)
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Fondue moitié-moitié (250 g)
25.00 chfavec ail, servie avec pain
Supplément pour pommes-de-terre chf 3.00 chf
Supplément cornichons et oignons chf 3.50 chf -
Fondue au vacherin (250 g)
26.00 chfavec ail, servie avec pain et pommes-de-terre
Supplément cornichons et oignons chf 3.50 -
Nos fondues sont uniques par la sélection des fromages ainsi que par l'assemblage du chef
Végétariens
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Grande salade mêlée (végé)
19.00 chfComposée selon l’inspiration du moment et les produits frais du marché
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Saladine de chèvre chaud (végé)
25.00 chfSalade verte, tomates cherry, graines, fromage de chèvre et miel
Les < 13 ans
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Mickey
19.00 chfSteak de bœuf (viande suisse), pommes frites* et légumes
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Crispy chicken
18.00 chfChicken nuggets (viande suisse), pommes frites* et légumes
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Assiette de pâtes
13.00 chfPâtes et sauce tomate
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Portions de frites*
8.50 chf
Les desserts
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Crème catalane
12.00 chfCrème brûlée affinée à la cannelle et à l’orange
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Tarte de St-Jacques
14.00 chfTarte aux amandes affinée au Porto et son sorbet
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Moelleux XIII cantons
14.00 chfMoelleux au chocolat noir affiné à la fève tonka (15 minutes d’attente)
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Meringues de Botterens*
11.50 chfMeringues et crème-double de La Gruyère
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Café gourmand
13.50 chfCafé accompagné de douceurs du moment
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tarte aux fruits de saison
chf 9.50disponibilité selon demande
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Vacherin glacé selon saison (Glaces Nestlé*)
chf 13.00 -
« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label FAIT MAISON ».
Les infos
À votre service
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Nous espérons que vous passerez un bon moment à notre table et sommes ouverts à vos idées, remarques et critiques objectives dans le but de faire toujours mieux.
La cuisine est un art qui demande beaucoup d’attention, nous vous prions de croire que nous faisons notre possible pour ne pas abuser de votre patience…
Tous nos prix indiqués sont TVA incluse
Merci de votre visite !
FAIT MAISON
Extraits de la charte du label :
« Le Label Fait Maison distingue les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines. Il valorise le savoir-faire de la gastronomie helvétique afin de répondre au désir de transparence des consommateurs. Il lutte contre l’uniformisation des goûts et encourage la proximité, la durabilité et la saisonnalité. »
« Les mets proposés sur cette carte sont élaborés sur place à partir de produits bruts et traditionnels selon les critères du Label Fait Maison, exceptés ceux qui sont signalés par un astérisque (*).»
Intolérances et allergies
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
